6ter…Secrets de Fabrication : Bien manger, vite et pas cher !

  • Carole Roldane
  • 25, janvier 2013 à 9h55

Emission présentée par Anicet Mbida le 11/02.
Le lundi 11 février à 20h45 Anicet Mbida nous présentera un reportage intitulé : « Bien manger, vite et pas cher ! ».

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ? C’est la question qu’on se pose tous au moins une fois par jour… Et pour tous ceux qui manquent de temps et de moyens, c’est la course aux bons plans. Comment manger bien, vite et pas cher ? Anicet Mbida répond à ces questions et nous fait découvrir comment on fabrique l’un des condiments préférés des français : la moutarde, depuis la Moutar¬derie Fallot, en Bourgogne.
D’ailleurs savez-vous quelle est la différence entre la moutarde ancienne et la moutarde forte ? Pour le savoir, rendez-vous dans “Secrets de fabrication” qui a enquêté sur certains de nos aliments préférés…
Que valent ces repas tout prêts et faciles à réchauffer qui trônent dans les rayons des supermarchés ? Nous mangeons chacun 7 kg de pâtes par an, mais comment choisir entre toutes ces nouvelles pâtes fraîches aux couleurs italiennes ? Côte de boeuf, rumsteak, bavette : ces morceaux de boeuf nous tentent, mais leurs prix ont explosé de 40% en 10 ans. Peut-on les acheter directement à l’éleveur ?
Farine, lait, huile : le soja est partout, mais quelles sont vraiment ses qualités diététiques ?
Anicet mbida répond à toutes ces questions avec 4 reportages pour en savoir plus :
La recette des « Repas minute » :
Poulet au citron, tagine d’agneau, salade césar… ces nouveaux plats préparés sont frais, appétissants et pratiques à manger. Et surtout, ils sont prêts en un clin d’oeil ! Mais quelles sont les recettes de ceux qui les fabriquent ?

Pâtes à l’italienne : « l’embarras du choix » :
Quand on dîne en famille, les pâtes sont l’aliment-roi. Sont-elles encore meilleures au rayon frais ? Comment choisir entre toutes ces marques aux noms italiens, mais aux prix variant de 1 à 5 ?

Bon plan : « Acheter sa viande à un éleveur » :
À près de 25 € le kilo dans les boucheries et au rayon viande des supermarchés, les bons morceaux de boeuf sont devenus un luxe pour beaucoup de familles. Alors, de plus en plus d’éleveurs vendent directement aux consommateurs. Comment font-ils et quels sont les bons plans ?

Enquête sur les bienfaits du soja :
Diététique, facile à digérer, le soja est-il vraiment un aliment miracle ? Peut-il remplacer le lait et la viande ? Et qui sont les industriels qui le fabriquent ?